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Guida ai
Ristoranti Agriturismi
e Negozi con prodotti biologici
(per provincia)
L'archivio è compilato con il contributo dei visitatori
E'
sicura la carne biologica?...
«Benché oggi - dice il presidente dell'Aiab - ci sia carenza di animali
biologici e sia ammesso allevare gli animali da carne partendo da animali
convenzionali, essi, per divenire carne biologica devono
"vivere" e mangiare "biologico" per almeno 2/3 della
loro vita». Ciò non toglie, per l'Aiab, che alta deve continuare a
essere l'attenzione sulle norme che regolano il biologico che, infatti,
l'associazione continua a chiedere restrittive, anche sui tempi di
conversione degli animali e sulla loro provenienza da allevamenti
convenzionali, «perché - conclude Vizioli - se non ben gestiti possono
esporre a rischio anche l'allevatore più serio». [dal sole24ore del
26/02/01]
Dunque occorre prendere atto che le attuali norme per la produzione della
carne biologica non sono affatto sufficienti per garantire i consumatori!
Le norme a dir poco discutibili... dal regolamento CE...
Tutte le norme per la produzione di carne biologica:
Regolamento (CE) n. 1804/1999 del Consiglio, del 19 luglio 1999
Decreto attuativo n. 91436 del 4 agosto 2000
...
mangiare naturale, mangiare sano, magiare genuino...
Cosa significa? Perchè porci questo problema? Veramente non possiamo
fidarci di quello che troviamo in vendita ovunque? Non possiamo fidarci
dei prodotti che la legge autorizza la vendita?
...
Continua
La
qualità dei prodotti biologici è affidata alle norme della Comunità
Europea e agli enti certificatori.
E' importante notare che alcuni enti certificatori hanno un disciplinare,
quindi una loro normativa, ancor più rigida delle norme Europee.
Quindi non tutti i prodotti biologici sono egualmente
"biologici".
Il più severo è sicuramente il marchio Demeter che prevede soltanto
fattorie a circuito chiuso.
Diventa interessante quindi conoscere
i certificatori ed i loro disciplinari...
I nostri link
http://www.agricolturabiologica.com
http://www.bioshop.org
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